|
|
Pane Con Rosmarino
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 teentjes knoflook
500 gram bloem
0,5 theelepel suiker
1,5 theelepel zout
1 theelepel oregano
1 zakje gedroogde gist (7 gram)
0,5 dl olijfolie
1 eetlepel oljfolie
2 eetlepels rozemarijin
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de knoflook en hak ze fijn.
Zeef de bloem met de suiker en het zout boven een kom.
Meng de knoflook, oregano en het gist erdoor.
Doe het in de keukenmachine. Verwarm 1/4 liter water tot lauw en schenk het bij de bloem. Meng het deeg in de keukenmachine. Voeg beetje bij beetje de olie toe.
Haal het deeg uit de keukenmachine en kneed het nogmaals door. Doe het in een kom en dek het af met plastic folie. Zet de kom in een bak met heet water en laat het deeg op een tochtvrije plaats ca. 30 minuten rijzen.
Vet een bakplaat in met de margarine. Kneed het deeg nogmaals door en vorm er op de bakplaat een rond of langwerpig brood van ca. 2 cm dik van. Dek het brood af en laat het nog ca. 15 minuten narijzen.
Verwarm de oven voor op 180 ?C. Bestrooi het deeg met rozemarijn of kneed het erdoor. Bak het brood in het midden van de oven in ca. 20 minuten gaar en goudbruin.
Variaties op rozemarijn:
- 100 gram fijngehakte olijven
- 100 gram fijngehakte pijnboompitten
- 40 gram fijngesneden gedroogde tomaten in olie
- 3 eetlepels sesamzaad
- 4 eetlepels gare ma?skorrels (uit blik)
Lekker snel:
Gebruik een pak witbroodmix als basis, volg voor de bereiding de aanwijzingen op de verpakking
|
|
|